1/2 libra de lomito entero
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza Dijon
4 cucharadas de mantequilla
¼ taza de alcaparras
½ cebolla
Perejil
1 yema de huevo
Tabasco al gusto
Sal y pimienta
Picar y procesar la carne. Picar la cebolla. Picar las alcaparras.
Por aparte mezclar la mostaza, perejil, aceite, yema de huevo, Tabasco y la carne. Servirla de forma agradable y acompañarla con pan y mantequilla.
(
Por: Hubert
,
26/04/2012
)
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