Poner la carne a freír y salpimentar, reservar.

En el mismo sartén agregar la copa de vino y dejar que suelte los sabores, agregar las cucharaditas de mantequilla e incorporar la cebolla picada, el chile pimiento en julianas delgadas, los champiñones y por último el ajo, la crema y los maicitos. Dejar que todo se incorpore muy bien y agregar los medallones de lomo previamente fritos, dejar que terminen de cocinarse y servir. Decorar con el eneldo fresco.