INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo cortada en cubos.

1 Pieza de cebolla mediana cortada en cuadros.

3 Rebanadas de tocino cortadas en cuadros.

1 Pimiento verde cortado en cuadros.

1 Pimiento rojo cortado en cuadros.

Salsa de soya.

Sal y pimienta al gusto.

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE KIWI Y YOGUR:

1 Kiwi grande.

1 Taza de yogur natural.

2 Cdas. de vinagre.

3 Cditas. de aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO:

Formar las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes, siempre terminando la brocheta con un trozo de pollo. Sazónalas con salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Ponerlas a cocer a la plancha o en una sartén gruesa, durante 15 minutos de cada lado, barnizándolas con aceite para que no se peguen las brochetas.

Licuar el kiwi junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazonar con sal y pimienta al gusto. Ya que estén cocidas las brochetas, báñarlas con la salsa de kiwi y servir.