INGREDIENTES:

1 Taza de Arroz blanco.

1 1/2 Taza de Agua.

Consomé de pollo en polvo.

1 Taza de Cilantro fresco.

Especies italianas.

Laurel y tomillo.

1 Cebollín.

½ Lb. de tocino.

½ Lb. de salchicha.

Alcaparras y aceitunas.

Costillas agridulces (opcional).

PROCEDIMIENTO:

En una licuadora, licuar el cilantro junto con el consomé de pollo.

Agregar al arroz crudo con un poco de aceite y poner a hervir por 20 minutos.

En un sartén aparte, freír el tocino, la salchicha y el cebollín e incorporar por último el arroz, las aceitunas y las alcaparras.