INGREDIENTES:
1 Lb. de costilla de cerdo.
1 Copita de café expresso.
1 Cdita. de mostaza en polvo.
1 Cdita. de cardamomo en polvo.
1 Cdita. de apio en polvo.
½ Taza de miel.
1 Copa de whisky.
Pimienta y sal.
PROCEDIMIENTO:
Partir la costilla en trozos pequeños y condimentar con todos los ingredientes, menos el whisky, poner a freírla en un sartén o ponerla a asar, cuando esté bien asada, flamear con el whisky.
(
Por: Chef Javier
,
12/05/2011
)
