INGREDIENTES:

2 Chuletas de cerdo.

Especies variadas (semilla de cilantro, clavo en polvo, orégano, cardamomo, humo en polvo).

Vinagre.

Pimienta y sal.

PROCEDIMIENTO:

Mezclar en el mortero las especies y el vinagre, agregar a las chuletas, salpimentar.  Poner a la parrilla el tiempo necesario para que se cocinen.

Servir sobre una cama de arroz de un lado las colas de langosta y del otro las chuletas.