INGREDIENTES PARA LA MANTEQUILLA:

½  Barra de mantequilla.

2   Cdas. de salsa inglesa.

2   Limones.

Tomillo.

PROCEDIMIENTO:

Mezclar todos los ingredientes y ponerlos sobre un papel film o encerado, enrollarlo en forma de tubo y llevarlo a refrigeración hasta que se ponga duro. Reservar.

INGREDIENTES PARA LOS FILETES:

3  Filetes de res.

Especies de su gusto.

Pimienta y sal.

PROCEDIMIENTO:

Poner los filetes a la parrilla y condimentar con las especies y la sal y la pimienta, marcar la carne según el término deseado.