INGREDIENTES:

1   Lb. de carne molida de cerdo Toledo.

4   Ramitas de hierbabuena.

1   Cda. de consomé de pollo.

4   Cdas. de aceite.

2   Zucchinis.

10 Tomates cherry.

2    Cebollas.

Salsa Boloñesa.

PROCEDIMIENTO:

Corte finamente una de las cebollas y la hierbabuena y mézclelas con la carne molida, luego sazone con el consomé y forme bolitas del tamaño que usted guste y póngalas a freír en el aceite, procurando tener una cocción uniforme. 

Mientras las fríe, corte los zucchinis en rodajas no muy delgadas y la cebolla, al terminar de freír las bolitas de carne, en la misma grasa, salteé el zucchini, la cebolla y los tomates.

Ahora, en un pincho metálico o de madera, coloque primero una bolita de carne, luego el zucchini, la cebolla y un tomate cherry. 

Repita el mismo orden hasta completar el pincho.

Al momento de servir, coloque dos cucharadas de salsa sobre los pinchos.