INGREDIENTES:

Queso cheddar rallado.

Tocino.

4 tazas de Arroz. 

1 cebolla.

1 pimiento rojo. 

2 dientes de ajo.

100 grs. de Mantequilla. 

50 grs. queso parmesano rallado. 

Sal, pimienta y perejil al gusto.

Salsa bechamel (harina, mantequilla y alcaparras).

PROCEDIMIENTO:

En una cacerola poner a calentar 50 grs. de mantequilla, cuando esta esté caliente agregarle el ajo, las cebollas, el chile pimiento y todo picado bien chico; sofríalo hasta que transparente y agregarle el arroz, reservar.

Colocar una rodaja de jamón, una capa de queso cheddar  y rellenar con el arroz, enrollarlos con tocino y ponerlos en una parrilla.

Por aparte hacer la salsa béchamel y se le rocía el queso parmesano. Montar cada rollo bañado con la salsa bechamel.