INGREDIENTES:

1  Libra de pollo / pechuga sin hueso cortado en cubitos.

3  Cdas. de almidón de maíz.

2  Cdas. de cebollita verde picada.

3  Cdas. de aceite para cocinar.

2   Cdas. de salsa de soya reducida en sodio.

MEZCLA DE SALSA:

1   Cdita. de salsa  picante.

4   Cdas. de jugo de naranja.

1   Onza de jugo de limón.

1   Cda. de cáscara de limón rallado.

1   Cdita. de jengibre picado.

1   Cdita. de ajo picado.

4   Onzas de azúcar de café.

2   Onzas de agua.

2   Cdas. de salsa de soya.

1   Cda. de almidón de maíz.

PROCEDIMIENTO:

En un wok, combine la salsa picante estilo, el jugo de naranja, el jugo de limón, la cáscara de limón rallado, jengibre, ajo, azúcar, café, agua y 2 cucharadas de salsa de soya. 

Cocine la mezcla hasta que hierve y baje el fuego, por 2 minutos más haga la mezcla gruesa y agregue 1 cucharada de almidón de maíz, ponga a un lado y mantenga caliente. 

En un sartén mezcla 3 cucharadas de almidón de maíz, el pollo, y 2 cucharas de soya, mezcla bien.

En un sartén caliente con aceite para cocinar, cocine el pollo hasta que se dore.  Ponga la salsa de naranja arriba del pollo y adorne con la cebollita verde.

Sirve con arroz.