INGREDIENTES:

1 lata de Salsa de tomate natural.

1 Cebolla.

1 Harina.

1 pizca de Pimienta.

1 pizca de Sal.

8 unidades de Calamares.

4 reb. jamón.

1 taza de Miga de pan remojada en leche.

2 unidades de Yemas de huevo.

1 vaso de Vino blanco.

PREPARACIÓN:

Mezclar el jamón con las migas de pan y la yema de un huevo y agregarle un poco de sal.

Limpiar los calamares y rellenarlos con la mezcla hecha en el paso anterior, colocarles los tentáculos y atravesarlos con un palillo para mantenerlos agarrados y luego ponerle harina.

En una cazuela, freír la cebolla bien picada, sin dejar que se dore. Cuando esté lista, poner encima los calamares rellenos y pasados por harina, mojarlos con el vino y dejar cocinar unos diez minutos, tapados a fuego lento.

Agregar la salsa de tomate, poner sal y dejar que se terminen de cocinar.

El tiempo depende de la calidad de los calamares, va desde diez minutos a media hora.