INGREDIENTES:

30 ml de Aceite de oliva.
2 vasos de Agua.
2 libras de Lomo de cerdo.
250 grs de Queso para fundir.
250 ml de Nata líquida.
1 vaso de Vino blanco.

Cola de res.

Champiñones.

Salsa inglesa (opcional).

Especies italianas.

Pimienta y sal.

PROCEDIMIENTO

Cortar la carne en rodajas gruesas y ponerlas a marinar con especies, vino blanco, pimienta, sal y aceite de oliva.

En una olla poner a espesar en agua la cola de res, dejar caer los champiñones y la crema. Si desea puede incorporar salsa inglesa.

Poner a freír las rodajas de carne y agregar por encima el queso. 

Servir en un plato bañados con la salsa oscura.