INGREDIENTES:

1 Libra de lomo de cerdo en rodajas.

1/2 cdita de Orégano.

1 hoja de Laurel.

1/4 taza de Aceite.

2 cdas. de Vinagre.

1 cda. de Manteca.

1/2 Naranja cortada en juliana.

2 Cebollas chicas picadas.

1/4 taza de Caldo de pollo.

1/2 cdita. de Fécula de maíz.

Pimienta y sal.

PROCEDIMIENTO:

Preparar una mezcla con aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta y laurel, y adobar en él las rodajas de lomo. Aparte, calentar en una sartén 1/2 cda. de manteca y dorar la cebolla; luego agregar la naranja y salpimentar.

Incorporar el caldo y cocinar tapado 15 minutos.

Verter la fécula de maíz disuelta en un poco de agua, revolver y cocinar a fuego bajo 5 minutos más.

Retirar las rodajas del adobo y cocinarlos lentamente en la manteca restante. Una vez dorados, cubrir con la salsa y servir.