INGREDIENTES:

1 pollo entero

Ajo

Tomillo

Limón

Aceite de Oliva

Pimienta

Sal

Orégano

Zanahoria

Cebolla

Apio

Mojo preparado

Vino blanco

Cerveza

PROCEDIMIENTO:

Untar el pollo con el limón, aceite de oliva y todas las especies secas.

Los demás ingredientes, se pican y se ponen en el centro, junto con la mezcla del mojo y el vino.

Hornear por 1 hora a 350° ó hasta que el pollo internamente tenga la temperatura correcta.