INGREDIENTES:

1 lb. de carne molida de cerdo TOLEDO

1 cebolla blanca

1 huevo

Miga de pan (la necesaria)

Ajo

Perejil

Aceite

1 copita de vino blanco

Almendras

Pimienta y sal

Curry

Crema Pura (opcional)

PROCEDIENTO:

Mezclar la carne con media cebolla, el huevo, la miga de pan, ajo y perejil picado, salpimentar.

Formar las albóndigas y freírlas.

En el mismo sartén, freír el resto de la cebolla, las almendras y con cuidado, desglasar con la copita de vino, salpimentar y agregar el curry, dejar caer las albóndigas, opcional, puede agregar un toque de crema pura.

Servir con arroz blanco.