En un recipiente pequeño mezclar la mantequilla, la mostaza y la miel. Poner aparte.
En otro recipiente, mezclar la miga de pan y el perejil.
Con un pincel untar suavemente cada filete de pescado con la mezcla de miel y mostaza luego rociar los filetes con la mezcla de las migas de pan.
Colocar cada filete en un recipiente adecuado para el horno. Cocinar el pescado de 12 a 15 minutos en el horno precalentado o hasta que las escamas se separen fácilmente con el tenedor. Puede hacerlo frito. Sazonar con la pimienta.
