Poner los plátanos en una olla con poca agua, agregar la raja de canela y dejar que se suavicen. Agregarlos al procesador poco a poco, ir añadiendo el harina, pizca de sal, vainilla y azúcar; seguir procesando, cuando ya esté la masa formar bolas. De nuevo en el procesador limpio, procesar los frijoles y el chile chipotle hasta hacer una pasta, aplanar las bolas de plátano, a las tortas de plátano untarlas con la mezcla del frijol y enrollarlas y pasarlas por harina, calentar el aceite y freír los rollos y servir con la salsa de leche condensada.
