Ingredientes:

Muslos de pollo

1 taza de harina de trigo

Chile en  polvo

Cebolla picada

Dientes de  ajo picado

Tomates picados

1 taza de pasas

1 taza de aceitunas rellenas de pimientos

Alcaparras

Vino tinto  

Perejil o cilantro

Procedimiento:

Combine el harina con la sal, pimienta y el chile en polvo, luego pasar los muslos de pollo por la mezcla y freírlos en un sartén. Aparte calentar aceite en el SKILLET  y sofreír la cebolla con el resto de ingredientes excepto el perejil.  Introducimos los muslos en el skillet y lo dejamos hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.  Decorar con perejil o cilantro.