Ingredientes:

1 lb de costilla Toledo

2 hojas de Laurel

1 copita de salsa inglesa

1 copita de salsa soya

1 ramita de tomillo

½ taza de esencia de Tamarindo

1 taza de caldo de pollo

Ajo

Tequila

Margarina

Sal y pimienta

Procedimiento:

Condimentar las costillas con sal y pimienta y la salsa soya;  ponerlas a freír. Retirar.

En el mismo sartén, derretir la mantequilla, agregar el ajo e incorporar el resto de ingredientes, dejar hervir y que espesa.

Integrar las costillas y dejar dar un hervor.  Servir acompañadas de arroz.