Partir los güisquiles por la mitad y con la ayuda de una cuchara sacar el relleno del güisquil y reservar las dos partes.
En un sartén, freír la cebolla, la carne e ir incorporando los demás ingredientes.Rellenar las mitades del güisquil con la mezcla y agregarle una capa de queso mozarella y hornear hasta gratinar.
