Alverja china al gusto
Brotes de soja (al gusto)
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de azúcar
1/4 de taza de caldo de pollo
1 cucharada de Maicena (fécula de maíz)
2 cucharadas de agua
Pimienta y sal
Aceite
PREPARACIÓN:
Cortar el lomo de cinta en tiras pequeñas y muy delgadas, condimentar con salsa soya, un poco de azúcar, sal y pimienta y dejar marinar. Luego freír la carne en un wok hasta que esté cocida, retirar y reservar.Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el chile pimiento, la cebolla, el puerro, el ajo y el zuchinni y se cocinan hasta estar al dente.
Se agrega la salsa de soya, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 minutos más.
Luego los demás ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos. Luego se agrega la Maicena (fécula de maíz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos más, incorporar la y se retira del fuego.
