Poner a hidratar los pinchos de bambú para que no se quemen. Colocarle los trozos de el lomo, salpimnetar. En un sartén freír y reservar.
En el mismo sartén, freír en margarina y un chorrito de aceite la cebolla, luego incorporar el jugo de naranja, el limón, el caldo de pollo, edulcorante, maicena, llevar a cocción hasta que la salsa espese,. Al final agregar el cebollín y el perejil. Puede agregarle albahaca.
Agregar la salsa por encima del lomo y las almendras para decorar al final.
