Poner a freír la cebolla y la carne molida con el sabor de especie que desee
Limpiar a fondo las espinacas quitándoles el tallo; derretir la mantequilla en una sartén, agregar las espinacas y el zumo de limón, salpimentar y mantener a fuego medio unos 10 minutos. Calentar la leche evaporada y cuando comience a hervir, añadir el huevo batido y fuera del fuego remover rápidamente para que no se cuaje. Esto es la salsa. Colocar las espinacas en una fuente de horno, verter la salsa leche evaporada y huevo por encima y espolvorear el queso rallado. Introducir 10 minutos al horno para que se gratine la superficie. Servir caliente y agregar
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Por: Chef Javier
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25/05/2010
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