Cortar la cebolla en julianas. El chile pimiento en tiras.
Mezclar el arroz con la crema, el jengibre.
Agregar a la carne el relleno de la cebolla, el chile pimiento, y la mezcla del arroz y cubrirlas con las tiras de tocino.
En un sartén freír la carne hasta que esté bien cocida. Retirar del fuego y deglasar el sartén con el vino blanco, agregar lo sobrante de cebolla, chile pimiento y el perejil, luego la cola de res disuelta en agua, la salsa soya e incorporar los champiñones y la carne previamente frita.
