INGREDIENTES 
 
3 libras de lomo de cinta Toledo 

Para el relleno:

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo 

Para la salsa:

5 tomates verdes

½ taza de miltomate

2 chiles pimientos verdes

8 tallos de cebolla

1 taza de cilantro

1 cebolla mediana

3 cucharadas de masa de maíz

4 cucharadas de aceite Ideal

3 tazas de consomé Maggi

1 chile jalapeño

2 cucharadas de Splenda

Pimienta y sal

PREPARACIÓN

Rellenar el lomo de cerdo a lo largo, con la cebolla y el ajo. 
Freir perfectamente hasta que dore, puede cocerse al horno también.

Licuar el resto de ingredientes y freír la salsa en aceite y terminar de condimentar con sal y pimienta.

Servir acompañado de arroz, tortillas o tamalitos de masa.