INGREDIENTES
1 libra de lenteja
1/2 libra de chorizo TOLEDO
6 copetines TOLEDO
3 tiras de tocino TOLEDO
1/4 Libra posta TOLEDO cortada en cuadritos
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates
1 pasta de tomate
Pimienta y sal
PREPARACION
Se pone en remojo la lenteja por una hora, luego se pone a cocer en una olla de presión por 10 minutos junto con los cuadritos de posta, con suficiente agua. Aparte se fríe la cebolla con el tocino, los chorizos y los copetines y ya a medio freír se le agrega el tomate. Luego ésto se le deja caer a la lenteja junto con la pasta de tomate, se condimenta con pimienta y sal y se deja que dé un hervor.
(
Por: Chef Javier
,
23/09/2009
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