INGREDIENTES:
1 filete de salmón
1 taza de arroz ya cocido
1 copita de vino blanco
1 ramita de eneldo
1 taza de yougurt
1 limón
2 rodajas de jamón (de su preferencia)
2 cucharadas de chimichurri
1/2 taza de queso parmesano
Aceite
Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
Limpiar el salmón, ponerlo en un molde para hornear, rellenarlo con arroz, jamón y queso parmesano, cerrar.
Por encima del salmón, agregarle la sal, pimineta, aceite y dos rodajas de limón. Hornear por 20 minutos o hasta que se vea el salmón cocido.
Por aparte mezclar el yougurt con el chimichurri, eneldo y el limón y ya cocido el salmón, dejar caer la salsa encima. listo!!
(
Por: Chef Javier
,
16/09/2009
)
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