INGREDIENTES:
2 berengenas
1 tubo de carne de cerdo molida TOLEDO
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 litro de leche Margarina FRANCESA
3 cucharadas de harina Queso spread
Queso mozzarella
Aceite BONELLA
Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
Cortar las berengenas en rodajas, ponerlas en un poco de agua con sal, luego en una olla poner a freirla con aceite BONELLA y apartar. Por otro lado poner a freir la cebolla y el ajo y la carne TOLEDO, pimienta y sal, reservar. En una ollita poner margarina FRANCESA, dejar caer el harina y cocinar un poco, dejar caer la leche y mover constantemente hasta espesar, echarle el queso spread. En un pyrex poner una capa de berengena, luego una de carne, una de bechamel y una de queso mozarella, hacer varias capas terminando con una de queso y poner al horno hasta que gratine. Listo!
(
Por: Chef Javier
,
16/09/2009
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