Ingredientes:
2 Filetes de Pescado
1 cucharadita de jengibre
2 cucharadas de pistachos
2 cucharadas de alcaparrras
1/2 tomate
1/2 cebolla
2 hojas de albahaca picada
Aceite
Sal y pimienta

Procedimiento:
Condimentar los filetes con sal, pimienta, jengibre, pistachos y alcaparras. 
Luego agregar encima todos los demás ingredientes cortados en cuartos, julianas o en gajos. Forrarlo con papel aluminio y llevarlo al horno 15 minutos.  Se puede acompañar con arroz.