Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
4 pechugas de pollo POLLO REY
1 sobre de sopa con arroz MAGGI
1 tomat finamente picado
1/2 chile chipotle en tiras
6 tazas de agua
3 elotes amarillos cotados en 2
2 lbs de papas peladas y coradas en cubos
1/4 taza de cilantro picado
2 aguacates
1 taza de crema
1/2 taza de alacaparras mini

Procedimiento:
En una olla, calentar la mantequilla y freír el pollo hasta que empieze a dorar. Incorporarle el agua, los elotes, tomates, chile y la sopa de pollo. Cubrir y dejar hervir hasta que el elote este ligeramente blando. 
Añadir las papas y cocinar a fuego lento hasta que esten suaves. 
Agregar crema, cilantro y servir acompañado del aguacate y alcaparras. Puede decorar con perejil.