Procedimiento:
Cortar rodajas de carne molida y ponerlas a freír con aceite de oliva.  Aparte cortar los mangos y quitarles la pepita, la carnosidad del mango ponerla en una ollita con agua y cuando empiece el hervor añadir al jugo de limón y la miel.  Ya cocido el mango retirar del fuego y licuarlo con una pizca de sal.  Poner las tortitas ya fritas en el plato y bañarlas con la salsa y espolvorearle eneldo por encima. Acompañar con arroz.