Ingredientes:

1½ Taza de arroz

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 taza de tocino cortado en cuadros TOLEDO

2 yemas de huevos

1 taza de crema

Queso parmesano

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Procedimiento:
En un sartén con aceite de oliva caliente colocamos la cebolla y el ajo hasta que esté dorada luego añadimos el tocino hasta dorar. Cocer el arroz con agua y un poco sal.  Ya listo el arroz agregarlo a el tocino y la cebolla, batir a mano las yemas de huevo, crema, sal y pimienta y agregarlo al arroz. Ponerlo en un recipiente de vidrio y espolvorearle queso parmesano por encima y meter al horno a gratinar.