Ingredientes:
2 paquetes de queso crema
1/2 libra de hojas de albahaca
1 diente de ajo grande
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano
1/2 taza de piñones
1 1/2 cucharadas de sal
1/2 taza de cilantro finamente picado
Galletas de soda saladas light GAMA




Procediemiento:
En un sartén dorar los piñones. Colocar en una licuadora la albahaca, el queso, piñones, ajo y sal. Agregar poco a poco el aceite hasta que todo tome una consistencia de salsa. Sacar le queso crema de la refrigueradora y formar una bola. Partir a la mitad la bola y con ayuda de una cuchara salcar el medio del queso que se va a rellenar con el pesto. Cerrar la bola nuevamente, dejar enfriar en la refrigeradora, darle nuevamente forma y pasar por el cilantro picado. Servir acompañado de galletas.