Ingredientes:

1 pastel de frutas

2 melocotones

1/2 queso mascarpone

1 onza de jugo natural de naranja

3 onzas de ralladura de naranja

½ taza de nueces

2 cucharadas de azucar

1 cucharadita de canela

1 cucharada de vainilla

2 huevos

½ taza de leche

1 barra de mantequilla

Procedimiento:
Cortar las rodajas de pastel, hacer una mezcla de huevo, leche, vainilla y canela, luego pasar las rodajas por la mezcla de leche y colocar en la sarten a sofreir. Aparte remover la semilla de el melocoton y colocarlos en la sarten a asar. Al mascarpone agregarle el jugo de la naranja, y las nueces picadas, mezclar bien y dejar reposar. Colocar en un plato las tostadas y luego los melocotones, cubrir con la salsa de mascarpone.