Ingredientes:

½ libra de queso suizo

1/2 taza de arroz precocido

1 lata de frijoles colorados enteros con chorizo Toledo

3 onzas de chile jalapeño picado

½ taza de cebolla picada

2 cucharadas de mantequilla

3 tazas de caldo de pollo

Procedimiento:

Poner a sofreir la mantequilla, colocar la cebolla y el jalapeño picado finamente, agregar el arroz, sofreir y luego agregar 1 taza de caldo de pollo. Al terminar de cocer el arroz agregar el resto del caldo y la lata de frijoles, llevar a ebullicion. Al servir agregar el queso suizo. Acompañar con nachos o mini tostaditas.