(Rinde para 5 personas)

Ingrediente:

1/2 libra carne de pavo

2 cucharadas Consomé MAGGI

2 tazas agua

2 cucharadas mantequilla

3 cucharadas harina

1 taza leche evaporada

La Lechera diluida en 1 taza agua

12 rebanadas queso americano en tiras

2 cucharadas Crema de Espárragos MAGGI

4 yemas huevo batidas

2 claras huevo

Sal y pimienta

Procedimiento:

En una olla cocer el pavo con el agua y condimentarlo con Consomé MAGGI. Dejar enfriar y desmenuzarlo finamente. En una sartén derretir la mantequilla y agregar harina hasta formar una pasta. Disolver la Crema de Espárragos MAGGI añadiendo poco a poco la leche sin dejar de revolver. Agregar queso y retirar del fuego. Añadir el pavo y las yemas de huevo batidas sin dejar de revolver. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 350o F por 45 minutos. Servir bien caliente.