(Rinde para 4 personas)
Ingredientes:

1 libra carne de pavo

1 taza arroz pre cocido preparado al gusto

4 chiles pimientos

1 tomate cocina en cuadritos

1/4 cebolla en cuadritos

1 cda aceite de oliva

Sal y pimienta

Salsa Blanca:

1   cdita ajo picado

1   cda harina

1/4 barra margarina

1/2 taza leche
1 pizca sal 
1 pizca pimienta

Procedimiento:

Cortar la carne de pavo y condimentarla con sal y pimienta; una vez condimentada llevarla a una sartén con poco aceite hasta que la carne dore. Reserve. Hacer una salsa blanca friendo en la margarina, el ajo y harina. Agregar la leche, sazonar y llevar a ebullición hasta espesar. Limpiar los chiles pimientos de modo que sirvan de recipientes para colocar el relleno. Al arroz ya cocinado agregarle el tomate, cebolla picada, carne de pavo y salsa blanca. Rellenar los chiles con el arroz y servir decorado con perejil.

                                 Opcional: puede llevarlos al horno a 350ºF por 10 minutos.