(Rinde para 6 personas)
Ingredientes:
2 libras de posta de cerdo en trozos de centimetros, mas o menos
3 cucharadas de jerez seco
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
2 cucaraditas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo muy picandos
Semillas de ajonjoli tostadas (opcional)




Procedimiento:
En un recipiente mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa soya. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapas y meter en la nevera una hora. Mientras, en otro recipiene mas pequeño, mezclar la miel con el resto de la soya, la mostaza y añadir un par de cucharaditas de agua. en un sarten muy amplia, calentar el aceite  y saltear los ajos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para uqe seuelten el  exceso y freir unos tres  minutos.  Subir el fuego, añadir la mezcla de miel y soy. Dejar hacer unos ocho a diez minutos hasta que las costillas esten bien glaseadas. Salpicar por encima las semilas de sesamo y servir.