(Rinde para 3 personas)
Ingredientes:
4 onzas de jamón rodajeado para Carpaccio
¼ taza de aceitunas La Excelencia
¼ taza de alcaparras Linda
3 cebollines en finas rodajas
¼ taza de queso parmesano en polvo
Aceite de oliva unioliva
Orégano
Sal y pimienta

Procedimiento:
Colocar en un plato el jamón, luego colocarle las rodajas de cebollín, las alcaparras, y las aceitunas.  Condimentar con la sal, pimienta y orégano, agregarle el queso y terminar bañando con suficiente aceite de oliva.