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Crepas de pollo

(Rinde para 6 personas) 
Ingredientes: 
1 lata de 420 gramos de Crema de Queso Campbell's ®
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 taza de champiñones frescos fileteados
2 cucharadas de crema
1 pizca de azúcar
200 gramos de queso fresco rallado
12 crepas o tortillas de harina
sal y pimienta negra molida al gusto
 
Procedimeinto: 
En una olla a fuego suave con mantequilla caliente, sancoche la pechuga de pollo y los champiñones, agregue la crema, sal, pimienta y azúcar.  Incorpore todos los ingredientes, retire del fuego y agregue el queso y reserve. Rellene las crepas y acomódelas en un molde.  En la misma olla, mezcle la Crema de Queso Campbell's ® y la leche.  Cuézala hasta que empiece a hervir y retire del fuego.  Bañe las crepas con esta salsa.  Déjelas reposar unos minutos y sírvalas.

( Por: Chef Javier , 02/12/2008 )

 

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