(Rinde para 4 personas)
Ingredientes: 
1 lata de Crema de Espárragos Campbell’s®
1 π  tazas de leche
2 aguacates Hass
π cucharadita de pimienta recién molida
π cucharadita de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de limón
2 sobres de gelatina sin sabor
2 cucharadas de cilantro picado
4 cucharadas de tomate picado sin semillas
sal al gusto
 
Procedimiento:
En una cacerola mezcle la Crema de Espárragos Campbell’s® con la mitad de la leche y caliéntela sin que hierva. Retire del fuego. Disuelva la gelatina en ∏ taza de agua fría, caliéntela a baño Maria y licuela con la Crema de Espárragos Campbell’s® junto con la pulpa de los aguacates, el jugo de limón, la pimienta y la salsa inglesa, revolviendo hasta que los ingredientes formen una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un molde para gelatina previamente enfriado y refrigere por tres horas o hasta que esté firme.  Luego, desmolde el mousse y decórelo con ramas de berros, cilantro y el tomate.