(Rinde para 7 personas)
Ingredientes:
1 taza de aceitunas negras La Excelencia
1 lata de corazones de alcachofas Killio´s
1 lata de pimientos Killio´s en tiras
1 pepino sin cascara en rodajas
2 huevos duros en rodajas
1 cebolla amarilla en rodajas
1 tallo de apio picado
1 taza de rábanos en rodajas
2 tomates manzanos en sextos
Lechugas variadas (una bolsa de diferentes tipos)
1 diente de ajo
1 lata de filetes de anchoas
1 lata de atún en agua
1 bolsa de albahaca fresca
Aceite de oliva Virgen extra Unioliva
Vinagre
Sal y pimienta

Procedimiento:
Prepare uno a uno todos los ingredientes uno a uno, la idea es ir formando capas de estos intercalándolos a su gusto, deje por aparte las aceitunas, albahaca y las anchoas. Ya que tiene las capas de los ingredientes, pique muy finamente la albahaca y agréguele el vinagre y aceite, condimente con sal y pimienta. Por último enrolle las aceitunas con las anchoas y coloque sobre los demás ingredientes, termine bañando todo con el aderezo.