(Rinde para 5 personas)
Ingredientes:
2 latas de atún en agua
4 dientes de ajo picados
1/8 taza de aceite de oliva virgen extra Unioliva
2 cucharadas de jengibre fresco en tiras finas o picado
2 limones
Aceitunas rellenas La Excelencia (Killio´s)
Alcaparras Linda
Pimientos rojos asados Killio´s
¼ taza de cebollín picado
Queso parmesano
Sal y pimienta
Galletas soda


Procedimiento:
En una fuente se agrega el salmón. De la misma manera se agregan las aceitunas, pimientos, alcaparras y cebollin. Se baña con el jugo del limón. Se parte el jengibre en tiras y se agrega. Se espolvorea todo con suficiente queso parmesano. Por aparte se fríe levemente el ajo en el aceite de oliva, al estar este a punto de empezar a dorar, se retira del fuego y a alta temperatura se deja caer sobre el atún. Se termina condimentando con la pimienta y sal.