(Rinde para 6 personas)
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
4 pechugas de pollo en cuadros
1 sobre de sopa con fideos (Maggi)
6 tazas de agua
3 elotes amarillos cortados en 2
2 lbs de papa pelada y cortada en cubos
1 mazo de cilantro
2 aguacates
1 taza de crema
½ taza de alcaparras mini

Procedimiento:
En una olla, calentar la mantequilla y freír el pollo hasta que empiece a dorar. Incorporarle el agua, los elotes y la sopa de pollo; Cubrir y dejar hervir hasta que el elote este ligeramente blando. Agregar las papas  y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén suaves. Agregar el cilantro y servir acompañado del aguacate, alcaparras y crema.