(Rinde para 4 personas)
Ingredientes:
4 Peras enteras y consistentes
¼ de barra de margarina o mantequilla
4 cucharadas de azúcar
1 lata de leche condensada
canela en polvo
Coñac
Menta para decorar



Procedimientos:
Limpiar las peras y partirlas en rodajas. Derretir la mantequilla y en ella freír las peras agregándoles el azúcar. Calentar el coñac y agregárselo a las frutas a manera de flamearlas perfectamente agregando una parte de canela. Cuando la llama desaparece, dejarlas enfriar por 5 minutos. Servir bañando las con la leche condensada, decorar con la menta, espolvorear con la canela.