(Rinde para 6 personas)

CARNE EN POLVO
Ingredientes:
1 libras de caña en cubitos
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta

Condimente la carne con sal y pimienta y fría en el aceite hasta que la carne quede perfectamente dorada. Coloque poco a poco la carne en la licuadora hasta que esta obtenga la consistencia de polvo.

HOGAO
1 libra de tomate sin cáscara
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharaditas de comino
cilantro picado
 2 cucharadas de aceite vegetal
sal y pimienta

Procedimiento:
En el aceite fría la cebolla y el ajo, luego agregue el tomate y continue friendo hasta que todo quede transparente, condimente con el comino, sal y pimienta. Fuera del fuego agréguele el cilantro.

FRIJOLES
1 latas de frijol Toledo colorados con chorizo
½ taza de Hogao

Procedimiento:
Caliente los frijoles y agrégueles el hogao

Forma de servir.
Coloque en una bandeja, una porción de, frijol, carne molida, arroz blanco, plátano frito, aguacate, 2 huevos estrellados, chorizo, chicharrón y arepa.