(Rinde para 4 personas)
Ingredentes:
1 lata de garbanzos
1/2 cebolla amarilla
2 limones
2 dientes de ajo
1 manojo de menta fresca
2 huevos duros
Aceite de Oliva Virgen extra
1/2 taza de Yogurt natural
Pimienta
Sal de vainilla

Procedimiento:
Colocar los garbanzos en un recipiente y agregarles 1 onza de su jugo. Agregarles el jugo de limón y aceite, mezclarlos perfectamente. Condimentarlos con la sal y la pimienta. Picar la cebolla, el ajo y la menta. Colocar en un recipiente y agregarle el yogurt, mezclar y condimentar. Colocar el garbanzo en una fuente, agregarle la mezcla de menta y acompañarlo con los huevos duros.