(Rinde para 4 personas)
Ingredientes:
4 panes Chapata
1 ½ libra de lomito en cuadros
2 onzas de vino tinto
2 onzas de crema
¼ taza de mostaza Dijon
¼ taza de mayonesa
4 hojas de lechuga escarola
2 tomates en rodaja
½ cebolla blanca en rodajas
¼ taza de pepinillos dulces en rodaja
4 rodajas de queso americano
sal y pimienta

Procedimiento:
Agregar a una mitad de los panes mayonesa y a la otra Dijon. Freír la carne a fuego alto condimentada con sal y pimienta, agregarle el vino tinto y dejar que este reduzca, agregar la crema y rectificar la sazón. Colocar una rodaja de pan seguida de una rodaja de lechuga, tomate, jamón, cebolla, queso, pepinillos. A la otra mitad agregarle suficiente carne y servir.