(Rinde para 6 personas)
Ingredientes:
3 chiles serranos
½ libra de tomates verdes sin cáscara
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre
1 ramita de cilantro
1 aguacate en cuadros
½ cebolla picada
Sal y pimienta




Procedimiento:
En agua hirviendo cocer los chiles por 5 minutos, agregarle los tomates verdes y se cosen por 3 minutos más, se escurren y se licuan y se les agrega el ajo, vinagre, cilantro y se condimenta con sal y pimienta. En un recipiente, mezclar la cebolla, aguacate y esta mezcla.