(Rinde para 5 personas)
Ingredientes:
2 libras de lomo de conejo o un conejo entero
½ taza de elotitos tiernos en rodajas Killio´s
¼ taza de maiz dulce en grano Killio´s
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 lata grande de pimientos Killio´s
1 Zuchini
1 berenjena
1 libra de tomates pelados  (2 latas)
2 cucharadas de concentrado de tomate
Aceite de oliva virgen extra Unioliva

Ingredientes:
Partir, salpimentar el conejo y dorarlo en una sartén con Aceite de oliva. Reservarlo. En una olla dorar los dientes de ajo y cebolla picados y pimiento rojo en cuadros, cuando la cebolla esté casi transparente, añadir la berenjena y zuchini cortados en cubos, junto con el maíz y los elotitos, mezclar bien y añadir los tomates pelados cortados en cubos junto con el concentrado de tomate. Añadir el conejo, tapar y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.